みなさん、こんにちは!
ツバメ狩り淑女アラ古希みすずです。
何かと自粛モードですがここを乗り切ってまいりましょう。
さて私たちはみんなで食事をするとき、酵素ジュースを飲むようになって
随分経ちました。関原さんが作ってくれて、私も時々フリフリの
お手伝い。有難いです。

さて最近とみに発酵食品の良さが言われていますね。
工場にいる河野くんはぬか漬けを漬け出しました。お母さまがお漬物
作りの名人のせいか、彼もうまいんです。できたぬか漬けを
本社にもってきてくれるんです。きれいで、美味しい。
わたしがずーっとやりたかったことの
ひとつがこの「ぬか漬け」なんですよ。思い切ってやってみました。
毎日ぬかを混ぜるとかは平気なんです。時間もかかりませんしね。
ただ、難しい!味が安定しない。以前どこかの定食屋などでいただいた味を
舌が覚えていて、そうはいかなんですよ。試行錯誤の毎日。
最近のものです。

まあ、時間はかけませんけどね。なんでも漬けてみる、これも面白いです。
発酵菌とも仲良くしなくっちゃ!では、また!
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