育てるって難しいけど、楽しい~

みなさん、こんにちは!

ツバメ狩り淑女アラ古希みすずです。

何かと自粛モードですがここを乗り切ってまいりましょう。

さて私たちはみんなで食事をするとき、酵素ジュースを飲むようになって

随分経ちました。関原さんが作ってくれて、私も時々フリフリの

お手伝い。有難いです。

さて最近とみに発酵食品の良さが言われていますね。

工場にいる河野くんはぬか漬けを漬け出しました。お母さまがお漬物

作りの名人のせいか、彼もうまいんです。できたぬか漬けを

本社にもってきてくれるんです。きれいで、美味しい。

わたしがずーっとやりたかったことの

ひとつがこの「ぬか漬け」なんですよ。思い切ってやってみました。

毎日ぬかを混ぜるとかは平気なんです。時間もかかりませんしね。

ただ、難しい!味が安定しない。以前どこかの定食屋などでいただいた味を

舌が覚えていて、そうはいかなんですよ。試行錯誤の毎日。

最近のものです。

まあ、時間はかけませんけどね。なんでも漬けてみる、これも面白いです。

発酵菌とも仲良くしなくっちゃ!では、また!

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