毎日が未知との遭遇

皆様こんにちは!寡黙の中に見る情熱と頑固さそり座のアケミです。今回は『ZEROじやない私の顔』と言う事ですね。私は今和定食のお店【不二味や】で主に調理を担当しています。不二味やのスタッフにさせていただき2年半の月日が流れました。飲食店で仕事する事は私にとって想定外のおはなしでした、やはり、飲食店はお客様に対しどれだけ喜んで頂こうと言う気持ちがサービスの原点、長い年月工場の中で仕事して来たこともあり、初めの頃は色んな事に緊張して『いらっしやいませ~』の一言も中々気恥ずかしい感じでいってた事や笑顔もかなり創り笑顔的だった事を思い出します。そして何といつてもオーダーがいっきに押し寄せて来た時脳がフリーズしてしまう事度々!体も無駄な動きをし始め、藤川さんの寿命を何度縮めた事だろう。仕事を通して恩返ししていこうと日々いろんな自分と向き合いながら進んでは下がり、下がつては進もうと戦う毎日です。いろいろ有りますが、一日として同じ日はない日々、想定外を楽しめる器になる未来をイメージ!そしてやはり、『美味しかった』と笑顔になつて頂けるよう、邁進していこう!

 

 

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